Bubble Tea maken met Pickwick

Waar je ook kijkt, je kunt er bijna niet omheen. Bubble Tea is hot en happening. Dit drankje – ook wel Boba genoemd – wordt gemaakt met thee, melk, siroop en tapioca parels. Maak je eigen Bubble Tea eenvoudig met Pickwick.

Wat is Bubble Tea of Boba?

Bubble Tea is overgevlogen uit Azië en wordt steeds populairder in Nederland en België. Bubble Tea (Boba) is een combinatie van thee, melk, siroop en tapioca balletjes. Welke smaak je Bubble Tea heeft, hangt af van welke thee en siroop je kiest. De tapioca balletjes hebben op zich geen smaak. De structuur van parels maakt Bubble Tea tot een bijzondere ervaring en een heerlijk drankje voor de afwisseling. Zelf Boba maken is niet moeilijk. Probeer bijvoorbeeld het onderstaande Bubble Tea recept.

Hoe maak je Bubble Tea?

Bereid een handje tapioca parels, beschikbaar bij de toko, zoals aangegeven op de verpakking. Spoel je parels na het koken af met koud water en zet ze in een bakje met een scheutje siroop*. Kook 200 milliliter water en laat hierin twee theezakjes zo’n 5 minuten trekken, zodat je sterke thee hebt. Je kunt zwarte of groene thee gebruiken, met eventueel een smaakje naar keuze; probeer bijvoorbeeld eens fruitthee. Giet de thee in een groot theeglas of in een mok en voeg hier de parels met siroop en (kokos)melk aan toe. Maak het drankje af met ijsklontjes en roer het vervolgens nog even goed door, zodat de kenmerkende bubbels ontstaan. Drink de Bubble Tea met een dik sustainable rietje. Pas op dat de tapioca parels niet in één keer in je keel schieten.

*Maple syrup is een veelgebruikte siroop bij Bubble Tea. Ga je liever voor een andere siroop? Dat kan natuurlijk ook.

Bubbels

Bubble Tea heeft zijn naam te danken aan de bubbels die ontstaan als je alle ingrediënten door elkaar roert. Wil je meer schuim en bubbels? Doe de afgekoelde bubble tea dan in een fles of beker en schud alles even door elkaar, waarna je het vervolgens eventueel uitschenkt in een groot theeglas. Op die manier weet je zeker dat je Bubble Tea genoeg bubbels en schuim heeft.

Wat zijn tapioca parels?

Tapioca parels zijn balletjes gemaakt van de cassavewortel. Er zijn grote en kleine tapioca parels. De kleine worden vaak gebruikt voor desserts. De grote zijn meer geschikt voor de bereiding van Bubble Tea. De transparante parels hebben een gummy-achtige structuur. In China worden de tapioca parels ook wel boba’s genoemd. Daar staat de bijzondere thee dan ook bekend als Boba Tea of Boba Milk Tea. Ook in Nederland en België wordt de drank daarom soms simpelweg Boba genoemd.

Waar komt Bubble Tea vandaan?

Zoals we hierboven al aangaven, komt Bubble Tea uit Azië. Om precies te zijn uit Taiwan, waar het drankje al in de jaren ’80 van de vorige eeuw werd gedronken. Het ging toen om de klassieke tapioca milk tea, die bestaat uit zwarte thee, gekookte tapioca parels, gecondenseerde melk en ijsklontjes. Wil je dus een iets minder zoete variant, dan kun je de siroop ook achterwege laten.

Wil je meer weten over de thee van Pickwick en op de hoogte blijven van nieuwe varianten? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief.