Terug naar het overzicht

Cranberry Cake

Wil jij een heerlijke cake maken met fruit? Kies dan voor dit recept voor Cranberry cake! Wat de cake zo speciaal maakt is dat jij thee gebruikt in dit recept. Lees hieronder hoe je met groene thee cranberry een lekkere cake maakt. 
Psst.. Dit recept is niet alleen heerlijk voor bij de thee, maar ook lekker bij de Cranberry Nojito


Ingrediënten:

  • 100 ml sterke Pickwick Cranberry thee (2 zakjes thee)
  • 2 á 3 eetlepels suiker
  • 250 gram bloem
  • 1.5 eetlepel bakpoeder
  • Snufje zout
  • 100 ml olijfolie
  • 3 eieren
  • 1 theelepel vanille extract
  • handje vol blauwe bessen

 

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 185 graden.
  2. Zet 100 ml sterke groene thee cranberry.
  3. Roer de suiker door de 100 ml thee heen.
  4. Schenk de thee door een zeefje, vang dit op in een kommetje. Laat afkoelen.
  5. Roer de bloem, bakpoeder en zout door elkaar in een grote kom. Klop de thee, olijfolie en vanille extract erdoor totdat alles goed is gemend.
  6. Voeg 1 handje blauwe toe aan het mengsel.
  7. Schenk het beslag in een cakevorm en zet deze in de oven.
  8. Bak de cake ongeveer 35 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.

Green-Cranberry.png

Klik op de Green Tea Cranberry voor meer info over deze variant.